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イカの身を白ワインとカルダモン・クローヴで低温でじっくりと火を通すことによって
イカの臭みを除き、食感も柔らかくてもしっかりイカを感じられる仕上がりに出来ました。
13種類のスパイスとトマトやココナッツミルクを使い
南インド風のスパイスカレーです。
先ず甘味が感じられ徐々に辛味がガツンとくる
汗をかきながら美味しいカレーを是非!!
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