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鮮度の良いタイカマを味噌漬けにしました。
身の部分は固くなるのですが
カマは骨付きになりますが
よく動く部位で脂もあり
邪魔くさがりな方は(笑)おすすめしませんが
美味しいほうが良いよ!って方のみ
おすすめします。
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